うにナンシェ

下関市にある洋菓子店「a-la-DOMO」（アラドモ）。

弊社と親しく共同開発を行ってる生菓子から焼菓子まで、様々な洋菓子を提供するイタリアンを併設した洋菓子店。

「うにナンシェ」は、店舗が提供する焼菓子の1種で、フィナンシェをヒントに開発された新商品で、通常のフィナンシェと違う点は、弊社提供のオリジナル「粒うに」を中心に埋め込んで焼き上げている事。

生地の部分は、通常のバターたっぷりのフィナンシェだが、中央のウニの部分に達すると、ウニの磯の味、そして適度な塩味が加わる。このウニのお陰で、これまで通りのおやつには勿論、酒にも合うおつまみにもなる。